Картопля з куркою в духовці в пакеті для запікання

Хто не любить ніжне, дієтичне м’ясо домашньої птиці? Напевно таких мало. І це незалежно від того, як вона приготовлена. Рецептів страв із курочкою дуже багато. У кожного народу є своя особлива національна страва з неї. У нас її і смажать, і запікають із картоплею в духовці, додають у різні салати, найпоширенішим із яких є «Цезар», варять супи, готують плов, а курячий бульйон узагалі вважається лікувальним.

У різних країнах готують її по-своєму і назви у всіх свої, багато з яких нам знайомі. Наприклад, у Грузії традиційною стравою є «Сациві», у Вірменії «Чахохбілі», мексиканці вам приготують «Тореро», а французи пригостять курячим «Фрікасе». Перераховувати можна дуже довго, і все одно всі рецепти перерахувати не представляється можливим, тому що їх дуже багато.

Крім чудових смакових особливостей цієї птиці, потрібно ще сказати про її користь для нашого організму. А полягають вони в такому:

• мінімальна кількість холестерину;
• найбільша кількість білка, ніж в інших видах м’яса;
• так само воно легко засвоюється організмом;
• вважається дієтичним;
• містить низку корисних вітамінів;
• і до всього іншого, його можна вживати набагато частіше, ніж м’ясо інших тварин.

Готується курка дуже швидко, а м’ясо виходить дуже ніжним, м’яким і смачним. Ось і ми вчора ввечері на вечерю вирішили приготувати що-небудь із неї. Спочатку просто хотіли посмажити на пательні, але потім щось передумали і зупинилися на тому, що запечемо цілком у духовці з картоплею. Довго думати про те, як її правильно приготувати немає потреби. Потрібно просто брати до уваги ті продукти, які у вас є в холодильнику.

Ми вчинили простіше – просто взяли цілу тушку намазали її майонезом і спеціями. Картоплю посолили і додали до неї сметану. Усю цю справу помістили в пакет для запікання і відправили в духовку. За часом, який пішов на підготовку курочки, пішло близько 20 хвилин, а решта справи за духовкою. У підсумку вийшла дуже смачна й ароматна вечеря, рецептом якої я хочу поділитися з вами. Сподіваюся, що і вам сподобається цей рецепт так само, як він сподобався нам.

Рецепт курки з картоплею та майонезом

• Тушка – 2 кг.
• Картопля – 1 кг.
• Рукав для запікання
• Сметана – 100 мл.
• Майонез
• Спеції (будь-які за смаком)
• Сіль

Насамперед, звісно, потрібно промити птицю. Потім розрізати вздовж грудини. Якщо є надлишки жиру, то їх краще зрізати.

Тепер промазуємо її з усіх боків, зовні та всередині, майонезом. Майонез не шкодуйте, він додасть готовій страві дуже гарної й апетитної скоринки, та й м’ясо від нього стає ніжнішим (або мені так здалося). Після майонезу солимо, перчимо, натираємо спеціями і продавленим через чеснокодавку часником (вибачте за тавтологію).

На деякий час прибираємо курку в сторону, щоб вона трохи промаринувалася.

А поки що можна зайнятися очищенням і нарізанням на шматочки картоплі.

Після цього трохи її посолимо, додамо сметанки і перемішаємо.

За цей час курка вже підійшла і можна її разом із картоплею укласти в рукав (спочатку картопля, а поверх неї тушка).

Кінці рукава зав’язуємо і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину 20 хвилин.

Час минув. Залишилася справа за малим. Готову птицю потрібно вийняти з пакета, розрізавши його ножем.

Порада! Під час розрізання рукава будьте гранично обережні, оскільки пара дуже гаряча і можна обпектися.

Ароматну страву покладемо на красиву тарілочку і прикрасимо її зеленню (ми обійшлися без неї – вже дуже апетитний вигляд мав готовий птах, та й їсти всім хотілося, тож красу наводити не стали).

Ось такий простий рецепт приготування. Смачного! Готуйте із задоволенням!

Джерело інформації: https://romasblog.icu/