Лимонад із лимонів – чи не найзнаменитіший напій, який можна приготувати, щоб освіжитися. Це просто чудова альтернатива всім магазинним газованим напоям і готовим нектарам, тому що саме в такому лимонаді ви відчуєте справжній, сильний смак цих яскравих фруктів.
Зробити лимонад із лимонів у домашніх умовах неймовірно просто. У нашому рецепті ви знайдете базовий варіант цього напою, який на власний смак зможете доповнювати або змінювати, обігравати, додаючи нові інгредієнти та отримуючи різні цікаві варіанти. Так, до такого лимонаду можна додати не тільки лимони, а ще й лайми або апельсини. Крім того, як добавка добре підійдуть яблука, груші, персики, полуниця, а також м’ята, естрагон або базилік… Словом, лимонний лимонад – це такий напій, коронний і улюблений рецепт якого ви просто зобов’язані мати у своєму записнику.
По суті, весь процес приготування домашнього лимонаду складається з приготування сиропу з цедри лимонів, який додасть напою основний аромат. Наступний крок – це додавання в сироп лимонного соку та води. Правильний баланс лимонного соку і цукру – запорука смачного лимонаду. Сироп же готується з термічною обробкою, що допомагає вивільнити ефірні олії, на які так багата цедра, і збагатити ними напій.
До речі, візьміть на замітку ще один смачний рецепт: домашній лимонад Тархун.
Інгредієнти
- 2 лимони
- 4 ст. ложки цукру
- 500 мл води
Щоб отримати злегка газований лимонад, 400 мл води із загальної кількості можна замінити газованою мінеральною водою.
Вихід готового продукту: 600 мл
Як приготувати лимонад із лимонів
Лимони ретельно вимийте і на дрібній тертці зніміть з них цедру так, щоб не зачепити білу частину.
Цедру лимона відправте в невелику каструльку. Додайте до цедри цукор.
Потім влийте в каструльку 100 мл води і поставте ємність на вогонь. Доведіть сироп до кипіння, накрийте його кришкою і залиште хвилин на 20, щоб він настоявся.
Із лимонів зі знятою цедрою вичавіть сік.
Процідіть сік через сито. Потім додайте до соку сироп, теж процідивши його через сито, щоб позбутися залишків цедри.
Влийте в лимонну основу воду. Перемішайте напій.
Гарненько охолодіть домашній лимонад у холодильнику перед подачею. Можна додати в кожну склянку по парі кубиків льоду.
А якщо у вас залишився ще один лимон, то можна приготувати ароматні мафіни з лимоном або ніжний, розсипчастий сирно-лимонний кекс. Обов’язково спробуйте!