Хрусткі й ароматні огірки на зиму з аспірином без стерилізації – це чудовий спосіб зберегти смак літа на довгі місяці. Завдяки аспірину огірки залишаються хрусткими і не втрачають своєї свіжості. Цей рецепт простий у приготуванні і не вимагає стерилізації банок, що значно економить час і зусилля.
Інгредієнти в цьому рецепті розраховані на 1 банку об’ємом 1 літр.
Огірки на зиму з аспірином без стерилізації – покроковий фото рецепт
Інгредієнти
- Огірки: 1 кг
- Часник: 3 зубчики
- Цукор: 0,5 ст. л
- Сіль: 0,5 ст. л.
- Оцет 9% : 1 ст. л.
- Кріп: за смаком
- Лавровий лист: за смаком
- Аспірин: 1 таблетка
Інструкція приготування
-
Помийте огірки та обріжте кінці з двох боків. У банку викладіть огірки. Додайте до них зубчики часнику, перець горошком, кріп, петрушку або будь-яку зелень за смаком.
-
Поки розкладаєте огірки по банках, доведіть воду до кипіння. Кип’ячену воду залийте в банку до огірків, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Після злийте воду в каструлю. Додайте цукор і сіль. Ставимо на плиту і даємо закипіти.
-
Поки маринад закипає оцет вливаємо по банках і кладемо по 1 таблетці аспірину. Заливаємо огірки маринадом і закатуємо. Уже через тиждень ви зможете спробувати ці приголомшливо хрусткі огірочки, але поки поставте банки в прохолодне темне місце для зберігання.
-
Огірки на зиму з аспірином без стерилізації стануть чудовим доповненням до ваших зимових страв і нагадають про тепле літо. Приємного апетиту!
Поради та рекомендації
- Вибирайте свіжі, міцні та не криві огірки. Вони мають бути без пошкоджень і плям.
- Якщо ви любите більш гострий смак, можна додати в салат трохи гострого перцю або гірчиці.
- Для урізноманітнення смаку спробуйте використовувати різні сорти огірків: корнішони, пікулі, ролики тощо.д.
- Щоб огірки не втратили свій колір, можна додати в банки трохи лимонної кислоти або лимонного соку.
- Для урізноманітнення смаку спробуйте використовувати різні види оцту: яблучний, винний, рисовий тощо.д.
- Перед вживанням огірків, можна злегка їх промити під проточною водою, щоб змити залишки маринаду
Ці додаткові поради допоможуть вам приготувати справді смачні та ароматні огірки на зиму з аспірином без стерилізації, які тішитимуть вас і ваших близьких своїм неповторним смаком.