Цей рецепт пісних оладок із кабачків не вимагає особливих кулінарних навичок, а його приготування забере всього півгодини вашого часу. Одержані ароматні оладки з хрусткою скоринкою і ніжною серединкою стануть чудовим сніданком, перекусом або навіть повноцінною стравою на обід чи вечерю. Тож долучайтеся до здорового та смачного пісного харчування!
Пісні оладки з кабачків швидко та смачно – покроковий фото рецепт
Інгредієнти
- Кабачки: 400 г
- Вівсяне молоко: 75 мл
- Пшеничне борошно : 3 ст. л.
- Часник сухий : 1 ч. л.
- Рослинна олія : 2 ст. л. л.
- Перець чорний мелений: за смаком
- Сіль: за смаком
Інструкція приготування
-
Вимийте і обсушіть кабачки, зріжте плодоніжку і кінчик. Натріть кабачки на середній тертці. Якщо утворилося багато рідини, злегка відіжміть масу. Викладіть у миску. Додайте до кабачкової маси вівсяне молоко, борошно, сухий часник, сіль, перець і, за бажання, трави. Ретельно перемішайте до однорідності. Якщо маса занадто рідка, акуратно додайте трохи борошна. Не перестарайтеся, інакше оладки будуть жорсткими. Для перевірки спечіть пробний оладок.
-
Розігрійте рослинну олію на сковороді. Столовою ложкою викладайте кабачкову масу і смажте оладки по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
-
Подавайте гарячими оладки без добавок під час посту або зі сметаною в інший час. Приємного апетиту!
Поради та рекомендації
- Урізноманітніть подачу. Крім класичного варіанту зі сметаною або соусами, оладки з кабачків можна подавати у вигляді бутербродів зі свіжими овочами, зеленню та пісним майонезом. Також їх можна використовувати як основу для вегетаріанських бургерів.
- Для додаткової хрусткої текстури та поживної цінності, в тісто можна додати трохи насіння льону, кунжуту або соняшнику.
- Експериментуйте зі спеціями. Щоб урізноманітнити смак, спробуйте додати в тісто улюблені сушені або свіжі спеції: куркуму, паприку, коріандр, кмин тощо.д.
- Замість звичайних кабачків можна використовувати цукіні. Вони мають більш ніжну текстуру і злегка солодкуватий присмак.
- Для додаткової харчової цінності та смаку в тісто можна додати натерту моркву, шпинат, стручкову квасолю або солодкий перець.
- Використовуйте сухі трави. Якщо немає свіжої зелені, додайте в тісто сушені трави: базилік, орегано, чебрець. Вони додадуть оладкам аромату й особливого смаку.